Sử dụng lò vi sóng có hại không? Sử dụng lò vi sóng có lợi hay có hại? Đây là những câu hỏi mà mọi người thường băn khoăn và lo lắng khi nấu ăn bằng lò vi sóng. Hãy cùng Abbaka giải đáp những thắc mắc qua bài viết dưới đây.
Giải đáp thắc mắc: Sử dụng lò vi sóng có hại không?
Lò vi sóng hoạt động như thế nào?
Bên trong lò vi sóng có một máy phát điện gọi là Magnetron. Magnetron là một ống chân không năng lượng cao. Tạo ra vi sóng bằng cách tạo ra một dòng electron tương tác với từ trường khi chúng di chuyển qua các hốc kim loại hở.
Khi bật lò vi sóng, máy phát sẽ lấy toàn bộ năng lượng từ nguồn điện và chuyển thành sóng vô tuyến, là sóng điện từ có tần số nhất định. Thức ăn quay khi từ tính thổi sóng vô tuyến vào nó. Khi vi sóng rời khỏi thành lò, cuối cùng nó sẽ va vào thức ăn, xuyên qua nó, di chuyển qua nó. Và sau đó làm rung các phân tử bên trong. Sự rung động này giúp làm nóng thức ăn.
Lò vi sóng hoạt động như thế nào?
Sử dụng lò vi sóng có hại không?
Lò vi sóng có hại không? Vi sóng không có tính phóng xạ vì chùm phóng xạ thường có năng lượng rất cao. Thực nghiệm cho thấy sự phân hạch hạt nhân không phát ra sóng vi ba, sóng có năng lượng thấp hơn tia hồng ngoại mà mỗi chúng ta phát ra.
Vi sóng cũng không đủ mạnh để tạo ra sự phân rã của các hạt nhân đồng vị không ổn định trong quá trình vận hành lò trong không khí. Vì vậy, việc khẳng định lò vi sóng là lò phóng xạ là không có cơ sở khoa học.
Sóng điện từ do lò vi sóng tạo ra là bức xạ điện từ không ion hóa tương tự như sóng điện thoại nhưng mạnh hơn. Để ngăn chặn những thiệt hại có thể xảy ra từ sóng điện từ (không phải lúc nào sóng điện từ cũng có hại). Các nhà sản xuất lò vi sóng thiết kế một tấm kim loại xung quanh tất cả các lò vi sóng. Để ngăn sóng điện từ thoát ra ngoài và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Tuy nhiên, có nhiều ý kiến cho rằng chúng vẫn có hại, ngay cả khi chúng yếu như tín hiệu điện thoại di động. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cao nhất, bạn nên Cách xa lò vi sóng khoảng 30cm, vì độ mạnh của sóng giảm dần theo khoảng cách.
Sử dụng lò vi sóng có hại không?
Sử dụng lò vi sóng có ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong thực phẩm không?
Khi thức ăn được nấu chín, nó sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng theo mọi cách, chỉ ở những mức độ khác nhau. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự mất chất dinh dưỡng bao gồm nhiệt độ cao, thời gian nấu lâu và bạn có thêm nước hay không (nước làm loãng chất dinh dưỡng bị mất).
May mắn thay, ba yếu tố này ảnh hưởng đến lò vi sóng ít hơn. Theo nghiên cứu, cho vào lò vi sóng không làm giảm nhiều chất dinh dưỡng so với các phương pháp nấu ăn khác. Thức ăn đun trong lò vi sóng nóng lên nhanh chóng và thời gian nấu ngắn. Nên vitamin thường bị phá hủy ít hơn so với các phương pháp nấu khác. Ngoài ra, các khoáng chất và vitamin tan trong nước.
Ở các phương pháp nấu luộc khác bị hòa một phần trong quá trình nấu, làm mất nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Cách để giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong thức ăn là đun nhanh, nấu trong thời gian ngắn. Và hạn chế cho nhiều nước vào thức ăn. Lò vi sóng đáp ứng các tiêu chuẩn này.
Sử dụng lò vi sóng có ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong thực phẩm không?
Xem thêm
Lò vi sóng có nướng được không? Nên mua lò vi sóng loại nào?
Giải đáp thắc mắc: Lò vi sóng là gì? Lò vi sóng có tác dụng gì?
Lưu ý khi sử dụng lò vi sóng bạn cần phải biết
Khi sử dụng lò vi sóng, cần lưu ý rằng không phải lúc nào lò vi sóng cũng nấu chín đều thức ăn. Nên bạn có thể khuấy hoặc trộn món ăn trước khi cho vào lò vi sóng để toàn bộ món ăn được nóng đều. Cũng nên nhớ rằng cần ít độ ẩm hơn khi sử dụng lò vi sóng. Vì thực phẩm bay hơi trong quá trình nấu nướng sẽ ít hơn.
Bạn phải rất cẩn thận với các món ăn khi cho vào lò vi sóng. Không bao giờ sử dụng hộp kim loại hoặc nhựa để đựng thức ăn trong lò vi sóng. Các vật bằng kim loại có thể gây nổ do sóng điện từ.
Lưu ý khi sử dụng lò vi sóng bạn cần phải biết
Lò vi sóng là một thiết bị an toàn cho người sử dụng. Và chỉ cần bạn nắm rõ các hướng dẫn sử dụng là có thể thoải mái sử dụng lò mà không gặp bất cứ vấn đề gì về sức khỏe. Sử dụng lò vi sóng có hại không? Từ nay bạn không phải lo lắng nhiều mà hãy tận dụng những tính năng tiện ích của dòng sản phẩm này.
