Thịt bò là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng. Thịt bò không chỉ là món ăn bổ dưỡng hàng ngày. Mà còn được dùng để chế biến thành những món ăn ngon trong các bữa tiệc lớn nhỏ. Nếu bạn đang tìm kiếm những ý tưởng mới với nguyên liệu này. Hãy cùng Abbaka tham khảo 10 món ngon từ thịt bò qua bài viết dưới đây.
10 món ngon từ thịt bò đãi tiệc thơm ngon hấp dẫn
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
– Protein : Thịt bò và thịt nói chung chứa rất nhiều protein. Dưỡng chất quan trọng cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được.
– Chất béo : Thịt bò thường có khoảng 5-10% chất béo, với chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đơn với tỷ lệ gần bằng nhau. Các axit béo chính trong thịt bò là acid stearic, acid oleic và acid palmitic.
– Vitamin và các khoáng chất: Thịt bò chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin B6, niacin (vitamin PP), kẽm, selen, sắt, phốt pho…
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Một số lợi ích khi ăn thịt bò
Thịt bò cung cấp cho cơ thể L – Carnitine
L-Carnitine có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, L-Carnitine còn có tác dụng điều trị bệnh tiểu đường.
Thịt bò cung cấp glutathione – chất chống oxy hóa bậc nhất
Glutathione là chất chống oxy hóa mạnh mẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp chống lão hóa, tăng tuổi thọ, ngăn ngừa bệnh tật, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và tăng cường hệ thống miễn dịch. Glutathione giúp bảo vệ mọi tế bào trong cơ thể khỏi bị tổn thương tế bào, có thể dẫn đến nhiều bệnh mãn tính.
Thịt bò giàu protein giúp cải thiện khối lượng cơ
Thịt bò rất giàu axit amin tăng cường sức khỏe và là một trong những nguồn cung cấp protein lớn nhất trong chế độ ăn của con người. Protein là khối xây dựng mà cơ thể sử dụng để sửa chữa và xây dựng xương, da và sụn. Một lượng protein vừa đủ sẽ giúp cơ thể xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc.
Ngăn ngừa thiếu máu
Thịt bò là nguồn giàu chất sắt, chủ yếu ở dạng sắt heme. Cơ thể hấp thụ sắt heme hiệu quả hơn nhiều so với sắt không heme. Một số nghiên cứu cho thấy thịt bò có thể làm tăng khả năng hấp thu sắt không heme. Ngay cả từ những bữa ăn có chứa axit phytic, một chất ức chế hấp thu sắt.
Một số lợi ích khi ăn thịt bò
10 món ngon từ thịt bò đãi tiệc thơm ngon hấp dẫn
1. Bò nướng tảng
Bò nướng tảng là một món ngon từ thịt bò món ăn rất đặc trưng của Châu Âu. Thay vì thái thịt bò, hãy rửa sạch sau khi mua về, để nguyên, tẩm ướp gia vị rồi nướng. Bò nướng tảng thường được kết hợp với rau và khoai tây chiên giòn. Trong một số trường hợp, nước chấm cay được thêm vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Điều thú vị của món bò nướng tảng là bên ngoài miếng thịt nướng vàng ruộm, bên trong thơm ngọt. Bạn có thể nấu ăn tại nhà bằng chảo tráng hoặc nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, hãy cài đặt nhiệt độ và thời gian nướng để thịt không bị cháy khét bên ngoài, bên trong lại bị sống.
Bò nướng tảng
2. Bò hầm tiêu xanh
Món bò hầm tiêu xanh được làm từ thịt bò tươi, cắt miếng vuông vừa ăn. Đặc trưng là vị cay nồng của ớt thấm vào thớ thịt bò mềm thơm. Nước sốt sánh mịn và có chứa một chút béo nên được đánh giá cao.
Đây là một trong những món bò ngon cho những bữa tiệc mà người nấu cần hết sức lưu ý trong mọi khâu. Đặc biệt khi nêm gia vị, tỷ lệ gia giảm phải hoàn hảo để giữ được hương vị ban đầu của tất cả các nguyên liệu. Thịt bò hầm tiêu xanh thường ngon nhất khi ăn kèm với bánh mì nướng hoặc cơm nóng.
Vị cay nồng của ớt thấm vào thớ thịt bò mềm thơm
3. Bò cuộn phô mai
Tuy không quá phức tạp khi chế biến nhưng món bò cuộn phô mai vẫn được coi là món ngon từ thịt bò độc đáo và bổ dưỡng. Được làm từ phần ba thịt bò (hoặc thăn) tươi ngon nhất. Món ăn này mang đến hương vị của từng miếng thịt bò hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai. Các đầu bếp thường cuộn thịt bò phô mai trước khi nướng với các loại rau củ như cà rốt, hành lá, đậu cô ve… để không bị ngấy khi ăn.
Bò cuộn phô mai
4. Bò sốt chanh dây
Một món bò ngon không thể thiếu cho bữa tiệc đó là bò sốt chanh dây. Vị béo ngọt của thịt bò nướng và vị chua nhẹ của chanh dây hòa quyện vào nhau. Hương vị quen thuộc và bí ẩn của món bò sốt chanh dây chắc chắn sẽ là tuyệt nhất.
Cách nấu thịt bò sốt chanh dây mang lại hương vị trọn vẹn nhất để ướp thịt bò làm nước sốt. Thịt bò ướp vừa phải với gia vị, tiêu xay, tỏi băm nhỏ và dầu ăn. Đun sôi sốt chanh dây với đường và một ít nước dừa tươi trên lửa vừa đến cao. Để giảm độ chua và tạo ra nước cốt có độ chua vừa phải.
Bò sốt chanh dây
5. Thịt bò chiên xù
Đồ chiên luôn là lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc. Ngoài thịt heo, gà, cá thì bò chiên xù cũng là một gợi ý thú vị cho thực đơn của bạn. Bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, vị ngon ngất ngây.
Thịt bò chiên giòn bắt mắt với màu sắc hấp dẫn và sự hài hòa về nguyên liệu. Tùy theo khẩu vị mà ăn cùng tương ớt, tương cà, cơm trắng, sốt mayonnaise là ngon nhất. Bạn cũng có thể giảm ngấy bằng cách ăn các loại rau sống như xà lách, rau mùi, dưa chuột.
Thịt bò chiên xù
Xem thêm
Top 15 món ăn hàn quốc ngon dễ làm bạn không nên bỏ qua
Top 10 món ăn ngon nhất thế giới nên thử một lần trong đời
6. Thịt bò hầm rau củ
Bò hầm rau củ không thể không kể đến là món bò được ưa chuộng nhất trong các bữa tiệc. Là một món ăn có hương vị độc đáo và đa dạng. Là sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò, khoai tây và các loại rau củ nhiệt đới như cà rốt.
Món bò hầm rau củ thường được dùng trong các bữa tiệc mùa đông. Trong các nhà hàng, bát thịt được đựng trong giá đỡ có nến bên dưới để làm nóng thường xuyên. Bát thịt bò xào rau củ thơm phức, với thịt bò nâu, cà rốt đỏ, khoai tây vàng, hành xanh điểm xuyết … Hương thơm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị cho mọi người thật ấn tượng.
Thịt bò hầm rau củ được ưa chuộng nhất trong các bữa tiệc
7. Thịt bò lúc lắc
Bò lúc lắc là món ngon từ thịt bò dự tiệc chiếm được cảm tình của thực khách từ trẻ em đến người già. Với hương vị và màu sắc ấn tượng. Vốn dĩ là một món ăn phương Tây nhưng đã được bàn tay khéo léo của người đầu bếp Việt Nam. Chế biến thành một món ăn nhẹ nhàng với một diện mạo mới.
Thái từng miếng thịt b xào tới khi cho chín vừa để giữ được vị ngọt mà không bị khô hoặc dai. Thưởng thức cùng khoai tây chiên, ớt và hành tây. Để tăng thêm hương vị và làm món bò lúc lắc thêm hấp dẫn.
Thịt bò lúc lắc
8. Thịt bò bít tết
Bò bít tết là món ăn thường thấy trong các bàn tiệc của người Âu. Bò bít tết có độ dẻo, ngọt và thơm. Một món ăn kết hợp tinh tế giữa khoai tây giòn, trứng tráng và nước sốt đậm đà.
Điều quan trọng nhất để làm món bít tết ngon nhất là nhiệt độ. Ví dụ, bạn có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào để nướng thịt. Như chảo gang chống dính, lò nướng, bếp nướng,… Tuy nhiên, hãy giữ sạch sẽ, hiểu rõ sự truyền nhiệt của từng thiết bị và điều chỉnh nhiệt độ thịt chín theo ý muốn của bạn.
Thịt bò bít tết kết hợp tinh tế khoai tây giòn và nước sốt đậm đà
9. Thịt bò cuộn nấm kim châm
Thịt bò cuộn nấm kim châm là một món ngon từ thịt bò trung hòa cảm giác nhẹ nhàng và hương vị của bất kỳ bữa tiệc nào. Cuộn thịt bò cắt lát mỏng với nấm, nướng và chấm cùng với nước sốt chua ngọt. Thịt bò mềm và không bị khô, hài hòa với vị ngọt thanh mát của nấm kim châm.
Thịt bò cuộn nấm kim châm
10. Spaghetti sốt bò bằm
Không có gì lạ khi món spaghetti sốt bò băm nổi tiếng thế giới với hương vị thơm ngon hấp dẫn. Đã được chọn làm món bò đãi tiệc ngon trong hầu hết các thực đơn. Sợi mì vàng ươm sốt bò bằm cà chua cùng chút phô mai bào béo ngậy. Chinh phục vị giác của thực khách mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em.
Spaghetti sốt bò bằm ngon mê ly
Trên đây là 10 món ngon từ thịt bò đãi tiệc thơm ngon hấp dẫn mà các bạn có thể tham khảo. Chúc các bạn thành công và sưu tập thêm nhiều món ngon từ thịt bò nhé.
