Trứng là thực phẩm bổ dưỡng và được coi là liều thuốc bổ với nhiều công dụng khác nhau. Trong đó có tác dụng bảo vệ gan, ngăn ngừa lão hóa, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ngăn ngừa các bệnh về mắt. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều trứng luộc và trứng chiên sẽ tạo cảm giác chán. Vậy hãy cùng Abbaka tham khảo top 6 món ngon từ trứng đơn giản ăn cực ngon qua bài viết dưới đây.
6 món ngon từ trứng đơn giản ăn cực ngon
1. Món ngon từ trứng – Trứng xào mướp đắng
Trứng xào mướp đắng là một trong những món ăn được chế biến từ trứng rất giàu chất dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Những miếng trứng chín vàng quyện với những miếng mướp đắng xanh mướt trông rất hấp dẫn và bắt mắt. Ban đầu bạn sẽ thấy nó hơi đắng nhưng nếu nhai kỹ sẽ thấy nó có vị ngọt bùi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 2 quả mướp đắng
– 2 quả trứng
– Mộc nhĩ, hành lá
– Dầu ăn, hạt nêm
Cách thực hiện:
Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, cắt dọc rồi khoét bỏ ruột, thái thành những lát thon dài. Mướp đắng nên chần qua nước sôi để loại bỏ nhựa, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái miếng tương đương với lát mướp. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ, trứng gà cho vào bát đánh đều.
Bước 3: Đun nóng dầu, phi hành cho thơm, trút mướp đắng và mộc nhĩ đã chần qua vào xào, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều.
Sau khi mướp đắng chín thì cho trứng vào khuấy đều. Sau khi trứng chín thì cho hành hoa vào đảo đều rồi bày ra đĩa.
Trứng xào mướp đắng món ngon từ trứng
2. Trứng cuộn rau củ
Món trứng tiếp theo xin giới thiệu là món trứng cuộn rau củ. Với rau củ, món trứng cuộn của bạn sẽ không bị nhàm chán hay tẻ nhạt đâu nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 4 quả trứng
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa chuột
– 7 quả cà chua bi
– 1 củ hành tây
– 2 miếng thịt xông khói
– 1 ít nước sốt salad
– gia vị, muối, tiêu
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt nhỏ hành tây, dưa chuột, cà chua, cà rốt, thịt xông khói rồi cho vào tô. Đập trứng ra bát và nêm chút muối tiêu.
Bước 2: Đun dầu trong chảo cho nóng rồi cho trứng vào, chiên cho đến khi xém mặt. Thì cho hỗn hợp hành tây, cà rốt, dưa chuột, cà chua và thịt lên trên phần trứng tráng còn lại.
Bước 3: Chiên cho đến khi trứng chín.
Trứng cuộn rau củ ngon lạ miệng
Xem thêm
Bỏ túi 6 món ngon dễ làm từ thịt ba chỉ thơm ngon, béo ngậy
15 món ngon từ thịt bò đãi tiệc thơm ngon hấp dẫn
3. Trứng hấp đậu phụ
Nói đến các món trứng ngon thì không thể không kể đến món trứng hấp đậu phụ. Vị thơm của trứng kết hợp với vị béo ngậy của đậu phụ. Giúp tạo nên một bữa ăn ngon cho gia đình bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 hộp đậu non (khoảng 250 gram đậu phụ)
– 4 quả trứng
– 250 ml nước hầm xương gà (để làm ngọt món ăn)
– 1 thìa cà phê muối ăn
– Hành lá cắt nhỏ
– 10g hạt vừng chín
Cách thực hiện:
Bước 1: Để món ăn mềm như ngoài hàng, bạn chuẩn bị rây lọc. Sau đó, cho đậu hũ đã mềm vào rây, dùng thìa bóp cho đậu hũ mềm rơi ra là được. Lúc này, bạn sẽ có một nguyên liệu vừa mềm vừa mịn.
Bước 2: Đập trứng ra bát, đánh tan rồi lọc qua rây cho vào bát đậu non đã làm ở bước 1. Sau đó, đảo đều rồi đổ 250ml nước hầm gà vào khuấy đều.
Bước 3: Thêm ½ thìa muối, vừng rang và hành lá vào hỗn hợp trên. Sau đó, chia thành các bát nhỏ, lưu ý không đổ quá đầy. Chỉ đổ vào ½ bát để trứng nở vừa phải khi hấp.
Bước 4: Cho bát trứng vào lò vi sóng, quay ở nhiệt độ cao trong 8 phút. Là bạn có thể thưởng thức món trứng hấp nóng hổi thơm ngon.
Trứng hấp đậu phụ
4. Trứng chiên lạp xưởng
Kết hợp món trứng với lạp xưởng sẽ giúp món trứng của bạn phong phú và mới lạ hơn với công thức cực dễ làm!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 3 quả trứng
– 1 củ hành tây
– 1 lạp xưởng
– Gia vị nấu ăn hàng ngày
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt nhỏ lạp xưởng và chiên
Bước 2: Trứng đánh tan với 1 thìa cà phê tiêu, cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt điều.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành lá thái mỏng vào xào chín tới.
Bước 4: Sau khi hành chín, bạn cho trứng vào chiên cho vàng rồi xếp lạp xưởng đã rắc ớt lên trên.
Trứng chiên lạp xưởng ngon cơm
5. Trứng rán tôm
Nếu bạn đang băn khoăn không biết trứng nấu món gì ngon. Thì hãy thử ngay món trứng rán tôm nhé. Hương vị độc đáo và vị ngon ngọt của tôm kết hợp với nhau. Tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn rất lạ miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 3 quả trứng
– 10 đến 15 con tôm lớn
– Gia vị nấu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Tôm bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn chặt tôm thành từng miếng nhỏ rồi trộn đều với trứng, 1 thìa nước mắm, dầu ăn và hạt tiêu.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo đến khi dầu nóng. Thì đổ hỗn hợp trứng vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước 3: Khi trứng chín, bạn tắt bếp, bày ra đĩa.
Trứng rán tôm siêu hấp dẫn
6. Trứng sốt bia
Nếu bạn bận rộn không có thời gian đi chợ. Mà mở tủ lạnh ra chỉ có trứng và lon bia thì hãy thoải mái chế biến món trứng sốt bia thơm ngon nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 8 quả trứng gà
– 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ, 1 muỗng cà phê ớt bột.
– 2 thìa cà phê thìa là, 2 thìa cà phê hạt vừng, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 3 gam hoa hồi, hành tây
– 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê gia vị
– Bia
Cách thực hiện:
Bước 1: Luộc chín trứng, bỏ vỏ rồi dùng mũi dao rạch vài đường quanh quả trứng. Hãy cẩn thận để không chạm vào lòng đỏ.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu tỏi, gừng, hạt tiêu, dầu hào, đường, gia vị và nước mắm… vào tô trộn đều. Sau đó lăn từng quả trứng và để trong 10 phút. Làm cho gia vị phát huy tác dụng.
Bước 3: Đổ trứng vào chảo, cho bia vào sao cho bia ngập mặt trứng thì dừng lại và bật bếp.
Bước 4: Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun cho đến khi nước cạn hết và chỉ còn lại ở dạng sệt. Nhớ đảo trứng trong quá trình nấu để trứng ngấm gia vị. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thái miếng ớt và nấu cùng.
Trứng sốt bia bùi béo thơm đậm vị
Trên là 6 món ngon từ trứng đơn giản ăn cực ngon hấp dẫn và dễ làm cho bữa cơm của gia đình. Chúng tôi hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn.
